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Sabores do Brasil – Conheça um Pouco Mais Sobre a História da Culinária Nacional

A culinária brasileira é amplamente rica e diversificada, pois a maior parte das regiões do nosso país possui grande fartura na criação, cultivo e coleta de alimentos. Famosas por seus temperos e sabores incomparáveis, a culinária do Brasil encanta até os paladares mais exigentes. Além de serem imensamente saborosas, as comidas típicas brasileiras também revelam muito sobre a identidade cultural do nosso país. Que teve início no período colonial com a chegada dos portugueses no Brasil. Como no caso do bolo de rolo, que sofreu algumas transformações ao chegar no nosso país. Originalmente eles eram preparados com amêndoas, pinhões, cravo, canela e gengibre, que são ingredientes típicos de Portugal. Ao chegar no Brasil, esses ingredientes foram substituídos por caju, banana, amendoim, coco, abacaxi, milho e mandioca. Isso também nos leva ao surgimento de uma das receitas mais tradicionais de Pernambuco. Um bolo criado a partir do tradicional colchão de noiva de Portugal. A receita sofreu uma adaptação ao chegar à região nordeste do Brasil. O recheio que originalmente era preparado com amêndoa foi substituído pela goiaba.

Heranças Culinárias

A mandioca e seus derivados são imensamente populares em nosso país. A farinha de mandioca, por exemplo, é uma herança indígena muito tradicional entre os brasileiros. Vale destacar que a culinária da região Norte do Brasil foi amplamente influenciada pela cultura indígena. Cujo um dos ingredientes principais é o peixe. No Amazonas os peixes mais comuns são o tucunaré e o pirarucu. Já no estado do Pará, os pratos típicos são:
  • Tacacã
  • Pato no tucupi
  • Pesca paraense
A região sudeste também possui pratos típicos saborosos e nacionalmente conhecidos. Imagem relacionada Como no caso da feijoada, que surgiu no Rio de Janeiro e com o passar dos anos se espalhou por todo o país. Durante o período colonial, os escravos aproveitavam as partes do porco que eram desprezadas pelos senhores de engenho para preparar a feijoada. E assim surgiu uma das receitas mais tradicionais do Brasil. A torta capixaba é um dos pratos mais típicos do Espírito Santo e leva em sua receita:
  • Mariscos
  • Siris
  • Peixes
  • Ostras
  • Alho
  • Gordura de porco
  • Azeitona
  • Cebola e pimenta
Resultado de imagem para comida brasileira Minas Gerais também é muito popular por sua culinária inconfundível. Como o feijão tropeiro, pão de queijo, tutu de feijão, frango com quiabo e queijo minas. A região centro-oeste também possui uma vasta diversidade culinária. Alguns dos pratos típicos são:
  • Arroz com pequi
  • Galinhada
  • Paçoca de pilão
  • Caldo de Piranha
  • Surubim na telha
Já a região sul é famosa por seus churrascos incomparáveis, o barreado, o chimarrão, carneiro no buraco e arroz de carreteiro. Inegavelmente a culinária brasileira é uma das mais diversificadas do mundo, e reúne sabores únicos e autênticos. Que juntos compõem parte do nosso legado cultural.

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